Unicen presenta los orígenes del arte culinario oriental, a través de la narración. Sus usos, sus costumbres y una presentación de un menú de tres tiempos para degustación del público. No obstante, al ser la ciudad con mayor crecimiento en el país, es evidente la aplicación de nuevos conceptos como el de fusión y el de la capacidad de adaptación de las técnicas gastronómicas. Este es un trabajo de los estudiantes de la carrera de Turismo.