Desde el 27 de enero de 2009, El Aljibe abre sus puertas con muchas expectativas y ganas de trabajar, principalmente luego de una restauración que demoró aproximadamente seis meses, en la que se recuperaron paredes, pisos e inclusive se hizo la reposición de columnas con maderas igualmente antiguas para reestablecer la imagen de las casas coloniales de Santa Cruz. Esta vieja casa data de 1880 y originalmente perteneció a don Guillermo Menacho y doña Bella Carrillo, dos personajes notables. Él llegó a ser alcalde de Santa Cruz de la Sierra y ella fue la primera diputada de Bolivia. El Aljibe ofrece un menú, con platos en el olvido y otros aún vigentes, como el majao, el locro de gallina, el rapi al jugo, el keperí, el pastel de gallina, la sopa tapada, la capirotada, el almondrote, el locro carretero, el pipián, entre otros.
Hogwarts Bolivia es un restaurante temático basado en las sagas de las películas de Harry Potter y Animales Fantásticos. Cuenta con dos salas, un jardín y una tienda de souvenirs, además de una gran colección de artículos antiguos y únicos. La decoración es bastante particular y realista tratando de mostrar, de la forma más completa, los escenarios de las cintas cinematográficas.
La Pascana es un punto de encuentro en Santa Cruz de la Sierra desde 1950. Desde allí se dio inicio a la primera noche de mascaritas como parte del Carnaval, la fiesta grande de los cruceños. Actualmente, la marca brinda servicios de hotelería, gastronomía y eventos. Cuenta con 50 habitaciones (5 estrellas) y tres restaurantes. Desde la terraza se obtiene una de las mejores vistas de la ciudad.